*1 Ouă ochiuri – 2 ouă, 0,005L ulei de floarea soarelui [230 kcal]
*2 Ouă fierte – 2 ouă [155 kcal]
*3 Ham & eggs – 2 ouă, 0,008L ulei de floarea soarelui, 0,02kg prosciutto cotto (piept de porc, boia dulce, boia iute, piper, sare, zahăr),0,02 kg cașcaval (apă, amidon nativ, ulei vegetal de palmier, amidon modificat, emulsifianți: difosfat de sodiu, polifosfat de sodiu,stabilizatori: gumă locust, carrageenan, corector de aciditate, acid citric, sare iodată), 0,5 porție pâine toast (făină albă de grău 650, apă33%, drojdie, sare iodată, gluten de grău, ulei de floarea soarelui, zahăr, oțet din vin, acid sorbic, propionat de calciu, fibre vegetale, făinăde malț din orz), 0.02kg salată iceberg, 0.05kg roșii [435 kcal]
*4 Omletă simplă – 3 ouă, 0,008L ulei de floarea soarelui, 0,001kg sare [255 kcal]
*5 Ouă jumări cu telemea – 3 ouă, 0,025L smântână pentru gătit (apă, uleiuri vegetale de palmier, zer praf, amidon modificat din porumb,maltodextrine, stabilizatori: gumă de guar (E412), gumă din semințe carruba, emulgător sojin lecitin), 0,5 porție pâine toast (făină albă degrău 650, apă 33%, drojdie, sare iodată, gluten de grâu, ulei de floarea soarelui, zahăr, oțet din vin, acid sorbic, propionat de calciu, fibrevegetale, făină de malț din orz), 0,06kg telemea (lapte, culturi lactice selecționate, cheag, sare), 0,008L ulei de floarea soarelui [481 kcal]
*6 Omletă cu șuncă și cașcaval – 0,05kg cașcaval (apă, amidon nativ, ulei vegetal de palmier, amidon modificat, emulsifianți: difosfat desodiu, polifosfat de sodiu, stabilizatori: gumă locust, carrageenan, corector de aciditate, acid citric, sare iodată), 0,05kg prosciutto cotto(piept de porc, boia dulce, boia iute, piper, sare, zahăr), 3 ouă, 0,008L ulei de floarea soarelui, 0,002kg sare [612 kcal]
*7 Omletă Gastrohan – 3 ouă, 0,008L ulei floarea soarelui, 0,03kg salată iceberg, 0,005kg verdeață, 0,05kg kaizer (pulpă de porc, slănină,apă, amidon, sare, proteină vegetală din soia, proteină animală din porc, usturoi, zaharuri, agenți de îngroșare, stabilizatori, antioxidanți,conservanți), 0,010kg ceapă, 0,010kg ardei gras, 0,03kg roșii, 0,05kg telemea (lapte, culturi lactice selecționate, cheag, sare) 0,002kg sare
[550 kcal]
*8 Măsline – 0,05kg măsline [95kcal]
*9 Legume – 0,08kg roșie, 0,08kg castravete, 0,08kg ardei gras [42 kcal]
*10 Unt/miere – 0,01kg unt porționat (lapte, grăsime 82%) / 0,012kg miere polifloră [73 kcal] / [38 kcal]
*11 Dulceață de casă – 0,06kg fructe (afine/vișine/fructe de pădure/căpșuni/zmeură), 0,02kg zahăr, 0,002kg lămâie [222 kcal]
*12 Croissant cu unt/ciocolată – /făină grâu, apă, ulei palmier, drojdie, zahăr, unt, lapte, ulei cocos, sare, ulei rapiță, gluten grâu,emulsifiant, ouă, alune de pădure, lapte praf, migdale, soia, ciocolată [108 kcal] / [235 kcal]
*13 Melc cu stafide – lapte, apă, zahăr, ouă, amidon modificat, zer praf, maltodextrină, concentrat morcovi, agent îngroșare, făină grâu,unt, stafide, zahăr trestie, drojdie,gluten grâu, sare [482 kcal]
*14 Șunculiță țărănească de casă – 0,05kg șunculiță țărănească (apă, sare, piper, boia dulce, boia iute), 0,02g muștar (vezi *135) [103,5 kcal]
*15 Mușchi file afumat – 0,05kg mușchi file afumat (cotlet de porc, apă, sare, proteină vegetală (soia), zaharuri (dextroză, lactoză),stabilizatori (difosfați, polifosfați), antioxidanți (entorbat de sodiu), corector de aciditate (citrat de sodiu), agent de îngroșare (caragenan),potențiator de aromă (monoglutamat de sodiu), condiment, proteină animală de porc, conservanți (lactat de sodiu, nitrit de sodiu))
[82 kcal]
*16 Prosciutto cotto – 0,05kg prosciutto cotto (piept de porc, boia dulce, boia iute, piper, sare, zahăr) [57,5 kcal]
*17 Pastramă de curcan – 0,05kg pastramă de curcan (pulpă de curcan dezosată, sare, condimente) [67 kcal]
*18 Salam uscat – 0,05kg salam uscat (carne porc, sare, proteina soia, condimente, zaharuri, antioxidant, stabilizatori) [231 kcal]
*19 Babic – 0,05kg babic (carne vită, carne porc, boia dulce, boia iute, piper, membrane naturale de vită) [236 kcal]
*20 Somon afumat – 0,05kg somon afumat (file pește somon făra piele, sare, zahăr), 0,02kg salată iceberg, 0,03kg lămâie [110 kcal]
*21 Telemea – 0,05kg telemea (lapte, culturi lactice selecționate, cheag, sare) [136,5 kcal]
*22 Cașcaval – 0,05kg cașcaval (apă, amidon nativ, ulei vegetal de palmier, amidon modificat, emulsifianti: difosfat de sodiu, polifosfat desodiu, stabilizatori: gumă locust, carrageenan, corector de aciditate, acid citric, sare iodată) [141,5 kcal]
*23 Brânză de burduf – 0,05kg brânză de burduf (urdă, caș din lapte de vacă, caș din lapte de oaie, telemea din lapte de vacă, telemea dinlapte de oaie, telemea din lapte de capră, cașcaval, unt, sare max.4%) [150,5 kcal]
*24 Kaizer pe plită – 0,05kg kaizer (pulpă de porc, slănină, apă, amidon, sare, proteină vegetală din soia, proteină animală din porc,usturoi, zaharuri, agenți de îngroșare, stabilizatori, antioxidanți, conservanți) [100 kcal]
*25 Cârnați prospeți de oaie cu porc – 0,07 kg cârnați proaspeți de oaie cu porc (carne de oaie, slănină de porc, carne vită, usturoi, cimbru,ardei iute, boia dulce, boia iute, sare, mix condimente cârnat) [203,7 kcal]
*26 Gustare Gastrohan – 0,05kg babic (vezi *19), 0,05kg telemea (vezi *21), 0,05kg cașcaval (vezi *22), 0,15kg castraveți, 0,08kg muștar(vezi *135), 0,05kg pastramă curcan (vezi *17), 0,05kg mușchi file (vezi *15), 0,05kg măsline, 0,1kg ceapă roșie, 0,05kg salam uscat (vezi*18), 0,05kg roșii cherry, 0,05kg brânză burduf (vezi *23), 1 lipia casei (vezi *48) [1814 kcal]
*27 Platou râmnicean – 0,05kg măsline, 0,14kg fasole bătută (vezi *30), 0,14kg zacuscă ciuperci (ceapă, ciuperci, ardei copt, ulei, sos deroșii, sare, piper), 0,2kg salată vinete (vezi *31), 1 lipia casei (vezi *48) [1018 kcal]
*28 Bruschete cu roșii – 0,5 focaccia (vezi *144), 0,2kg roșii, 0,01kg usturoi, 0,002L ulei de măsline, 0,002kg verdeață, 0,005kg valeriană,0,001kg sare, 0,002kg busuioc [385 kcal]
*29 Bruschete cu ton și ardei copt – 0,5 focaccia (vezi *144), 0,09kg ardei copt conservă, 0,1kg ton conservă, 0,005kg valeriană [757 kcal]
*30 Fasole bătută – 0,01kg pastă tomate, 0,05kg ceapă, 0,005kg usturoi, 0,1kg fasole uscată, 0,03L ulei floarea soarelui, 0,002kg sare,0,005g ceapă deshidratată [248 kcal]
*31 Salată de vinete – 0,05kg ceapă roșie, 0,025kg dovlecel, 0,4kg vinete, 0,025L ulei de floarea soarelui, 0,002kg sare, 0,015kg roșii
[111,6 kcal]
*32 Hummus – 0,006kg usturoi, 0,05kg lămâie, 0,06kg pastă susan (semințe de susan), 0,125kg năut, 0,25 focaccia(vezi *144), 0,005g sare,0,006 ulei din turte de măsline, 0,001kg boia dulce, 0,004kg muguri de pin, 0,006L ulei de măsline, 0,001kg verdeață [527 kcal]
*33 Cașcaval pane – 0,005kg mac, 0,005g susan, 0,03kg făină, 0,03kg pesmet, 1 ou, 0,08L ulei de palmier, 0,15kg cașcaval (vezi *22)
[587 kcal]
*34 Bulete de cașcaval – 0,03kg pesmet, 0,03kg făină, 1 ou, 0,15kg cașcaval (vezi *22), 0,08L ulei de palmier [692 kcal]
*35 Creier pane – 0,02kg salată iceberg, 0,03kg făină, 0,03kg pesmet, 1 ou, 0,3kg creier de porc, 0,08L ulei de palmier [711 kcal]
*36 Platou italienesc – 0,07kg gorgonzola (lapte de vacă, sare, bacterii-acid lactic, cheag microbian, penicillium roqueforti), 0,07kg brie(lapte pasteurizat, sare, culturi lactice, cheag animal și microbian), 0,07kg parmezan (lapte, sare, cheag, culturi lactice), 0,07kgcamembert (lapte de vacă pasteurizat, sare, culturi lactice selecțioate, cheag), 0,07kg cheddar (lapte de vacă pasteurizat, sare, culturilactice, colorant betacaroten, cheag), 0,05kg fructe confiate (caise, smochine, mere), 0,015kg miere polifloră, 0,05kg nuci [1812 kcal]
*37 Ciorbă de legume – 0,06kg ardei gras, 0,05kg ceapă, 0,008kg pastă tomate, 0,1kg cartofi, 0,03kg fasole verde, 0,03kg dovlecei, 0,05kgmorcovi, 0,03kg albitură, 0,05L borș, 0,002kg borș magic, 0,001kg Delikat, 0,001kg knor concentrat legume, 0,01kg verdeață, 0,003L uleifloarea soarelui, 0,002kg sare [156 kcal]
*38 Supă cremă de legume cu crutoane – 0,1kg cartofi, 0,003kg valeriană, 0,03L smântână pentru gătit (apă, uleiuri vegetale de palmier,zer praf, amidon modificat din porumb, maltodextrine, stabilizatori: gumă de guar (E412), gumă din semințe carruba, emulgător sojinlecitin), 0,03kg ardei gras, 0,01kg ceapă, 0,07kg albitură, 0,1kg morcov, 0,5 porție pâine toast, 0,001L ulei măsline, 0,002kg sare [110 kcal]
*39 Borș de pește cu mămăligă coaptă – 0,05kg mălai, 0,05kg albitură, 0,02kg ardei gras, 0,02kg morcov, 0,04kg ceapă, 0,003L uleifloarea soarelui, 0,2kg pește, 0,06L borș, 0,03kg orez, 0,01kg verdeață, 0,02kg roșie cherry, 0,003kg sare, 0,002kg borș magic, 0,002kgDelikat [180 kcal]
*40 Borș de găină – 0,04kg ardei gras, 0,06L borș, 0,03kg albitură, 0,008kg pastă tomate, 0,04kg ceapă, 0,04kg morcov, 0,2kg găini,0,02kg roșii, 0,001kg sare, 0,002kg borș magic, 0,01kg verdeață, 0,01kg tăiței (ou, făină), 0,003kg Delikat [100 kcal]
*41 Supă de găină cu tăiței de casă – 0,01kg verdeață, 0,01kg tăiței (ou, făină), 0,001kg knor concentrat, 0,03kg albitură, 0,03kg morcov,0,03kg ceapă, 0,08kg piept pui, 0,07kg găini, 0,02L ulei de floarea soarelui, 0,002kg sare., 0,003kg Delikat [170 kcal]
*42 Ciorbă muntenească din cozi de vacă – 0,04kg ardei gras, 0,03kg ceapă, 0,008kg pastă tomate, 0,03kg cartofi, 0,01kg fasole verde,0,02kg dovlecei, 0,03kg morcovi, 0,06L borș, 0,15kg oase vită, 0,2kg coadă vită, 0,03kg albitură, 0,002kg borș magic, 0,001kg delikat,0,001kg knor concentrat legume, 0,001kg sare, 0,01kg verdeață, 0,005kg ulei de floarea soarelui [110 kcal]
*43 Ciorbă de burtă – 0,03kg morcov, 0,02kg ceapă, 1,5 ou, 0,01kg gogoșari în oțet, 0,002kg sare, 0,003kg făină, 0,005kg usturoi, 0,005Lulei de floarea soarelui, 0,12kg smântână (vezi *46), 0,2kg burtă de vită, 0,15kg oase vită, 0,003L oțet [1140 kcal]
*44 Ciorbă ardelenească de fasole cu afumătură – 0,001kg tarhon, 0,01kg sare, 0,002kg borș magic, 0,008kg pastă tomate, 0,002L ulei defloarea soarelui, 0,08kg ciolan dezosat (ciolan porc fără os, apă, soia, proteină animală, sare, zaharuri, stabilizator), 0,04kg ardei gras,0,05L borș, 0,04kg albitură, 0,03kg ceapă, 0,04kg morcov, 0,01kg cârnați semiafumați de porc (carne de porc, slănină, apă, proteinăvegetală soia, sare, condimente, stabilizatori), 0,02kg fasole uscată, 0,05kg ceapă roșie, 0,01kg verdeață, 0,02kg kaizer, 0,005L oțet
[287 kcal]
*45 Ardei iute/ardei iute murat – 1 buc ardei iute/1 buc ardei iute, 0,001kg sare, 0,002L oțet [2,5 kcal]
*46 Smântână – 0,06kg smântână (lapte de vacă pasteurizat, grăsime din lapte, culturi lactice) [82,56 kcal]
*47 Mujdei de usturoi – 0,02kg usturoi, 0,005L smântână pentru gătit (apă, uleiuri vegetale de palmier, zer praf, amidon modificat dinporumb, maltodextrine, stabilizatori: gumă de guar (E412), gumă din semințe carruba, emulgător sojin lecitin), 0,06L apă, 0,002kg sare,0,005L ulei de floarea soarelui [320 kcal]
*48 Lipia casei – 0,095kg făină, 0,001kg drojdie, 0,001kg sare, 0,003L ulei din turte de măsline, 0,002L ulei de floarea soarelui, 0,05L apă,0,001kg zahăr [412,5 kcal]
*49 Micii casei cu muștar – 0,01kg carne vită, 0,005kg piept pui, 0,04kg carne lucru porc, 0,025kg pulpă oaie, 0,001kg piper, 0,002kgbicarbonat, 0,002kg boia, 0,001kg cimbru, 0,001kg sare, 0,002kg condiment mici, 0,02kg muștar [264 kcal]
*50 Iahnie de fasole – 0,04kg morcov, 0,02kg pastă tomate, 0,005kg verdeață, 0,005 kg sare, 0,01L ulei de floarea soarelui, 0,07kg ceapă,0,15kg fasole uscată, 0,001kg dafin [291 kcal]
*51 Bulz ciobănesc – 0,05kg kaizer, 0,1kg mălai, 0,003L ulei de floarea soarelui, 1 ou, 0,06kg brânză burduf, 0,05kg mozzarella (lapte devacă pasteurizat, ulei de palmier, sare, culturi bacteriale, cheag), 0,1kg cârnați proaspeți de oaie cu porc (carne de oaie, carne de porc,usturoi, cimbru, ardei iute, boia dulce, boia iute, sare, mix condimente) [1111 kcal]
*52 Iahnie de fasole cu ciolan afumat sau cârnatul casei – 0,04kg morcov, 0,02kg pastă tomate, 0,005kg verdeață, 0,005kg sare, 0,01L uleide floarea soarelui, 0,07kg ceapă, 0,15kg fasole uscată, 0,001kg dafin 0,15kg cârnați de casă (carne de porc, mix condimente cârnat, sare,piper, cimbru, usturoi, boia dulce, boia iute)/ 0,25kg ciolan dezosat (ciolan porc fără os, apă, soia, proteină animală, sare, zaharuri,stabilizator) [585 kcal] / [504 kcal]
*53 Cârnați proaspeți de oaie și porc cu mămăligă – 0,15kg carne de oaie, 0,05kg carne de porc, 0,05kg carne vită, 0,005kg usturoi, 0,001kgcimbru, 0,003kg ardei iute, 0,001kg boia dulce, 0,001kg boia iute, 0,002kg sare, 0,002kg mix condimente cârnat, 1 porție mămăligă (vezi*147) [867 kcal]
*54 Pastramă de oaie la grătar cu mămăligă și murături – 0,25kg carne oaie, 0,005kg sare, 0,003kg cimbru, 0,003kg piper, 0,015kgusturoi, 0,006L ulei de floarea soarelui, 0,5 porție salată murături asortate (vezi *131), 1 porție mămăligă (vezi *147) [1076 kcal]
*55 Jumătate de pui la ceaun – 0,002kg fulgi ceapă deshidratată, 0,001kg piper, 0,003kg sare, 0,1L ulei palmier, 0,65kg găini, 1,25 porțiemujdei de usturoi (vezi *47), 0,25 porție salată de gogoșari în oțet (vezi *132), 1 porție mămăligă (vezi *147), 0,3kg cartofi rotunzi, 0,001kgverdeață, 0,001kg boia dulce, 0,05kg ceapă, 0,001kg dafin [1030 kcal]
*56 Platou mix grill – 0,17kg ficat pui, 0,15kg piept pui, 0,15kg pulpă dezosată pui, 0,15kg ceafă porc, 1 porție salată murături asortate(vezi *131), 0,17kg cârnați de casă (carne de porc, sare, piper, cimbru, mix condimente cârnați, usturoi), 2 porții mămăligă (vezi *147),0,07L ulei de palmier, 0,01L ulei de floarea soarelui, 0,004kg sare, 0,002kg piper, 0,3kg cartofi rotunzi, 0,25 porție sos sweet chilli (vezi*140) [1886 kcal]
*57 Platoul drumețului – 0,15kg pastramă de oaie (carne oaie, sare, cimbru, piper, usturoi, ulei de floarea soarelui), 0,15kg pastramă decurcan (vezi *17), 0,25kg coastă de porc marinată (vezi *85), 0,17kg cârnați proaspeți de oaie și porc (vezi *53), 0,15kg cârnați de casă(carne de porc, sare, piper, cimbru, mix condimente cârnați, usturoi), 2 porții mici (vezi *49) 1 porție brânză de burduf (vezi *23), 1 porțiemujdei (vezi *47), 1 porție muștar (vezi *135), 2 porții mămăligă (vezi *147), 1 porție salată de murături asortate (vezi *131) [1605 kcal]
*58 Fritto misto – 0,25kg calamar baby, 0,25kg caracatiță baby, 0,1kg midii pane, 0,15kg creveți în crustă de cartofi (cartofi, pastă depește, amidon tapioca, usturoi, zahăr, sare, ulei palmier, piper, creveți), 0,15kg inele de calamar tempura (calamar, apă, sare, regulatoraciditate, făină grâu, pesmet, drojdie, amidon porumb, ulei floarea soarelui, dextroză, ou, usturoi, lămâie, colorant), 1 porție sos allioli(vezi *139), 1 porție sos sweet chilli (vezi *140), 0,05kg lămâie, 0,1kg pesmet, 0,1kg făină, 0,5 ou, 0,004kg sare, 0,002kg piper, 0,15L uleipalmier [1575 kcal]
*59 Midii a la provencale – 0,5kg midii, 0,15kg roșii conservă pentru gătit, 0,05kg ceapă roșie, 0,005kg usturoi, 0,04kg morcov, 0,02kgtulpină țelină, 0,003kg ardei iute, 0,01kg verdeață, 0,03kg praz, 0,01L ulei măsline, 0,002kg sare, 0,002kg piper, 0,05kg lămâie, 0,001kgbusuioc, 0,001kg oregano [440 kcal]
*60 Gambas al ajillo -0,6kg creveți Tiger, 0,015kg usturoi, 0,005kg ardei iute, 0,015L ulei măsline, 0,002kg sare, 0,002kg piper, 0,005kgverdeață, 0,25 porție focaccia (vezi *144), 0,03kg lămâie, 0,03kg ceapă [600 kcal]
*61 Gambas a la plancha – 0,02L ulei floarea soarelui, 0,002kg sare, 0,001kg piper, 0,025kg valeriană, 0,6kg creveți Tiger, 1 porție sosAllioli (*139), 0,05kg lămâie [550 kcal]
*62 Creier la pergament – 0,003kg sare, 0,001kg piper, 0,01L ulei măsline, 0,01kg verdeață, 0,1kg lămâie, 0,45kg creier porc, 0,05kg salatăiceberg, 0,5 porție lipia casei (*143) [317,5 kcal]
*63 Piept de pui cu brânză feta – 0,07kg brânză feta (lapte, lapte praf, ulei palmier, cheag, amidon, sare), 0,005kg busuioc, 0,07kg ardeicopți, 0,01L ulei măsline, 0,004kg sare, 0,002kg piper, 0,005kg usturoi, 0,3kg cartofi, 0,2kg piept pui, 0,05L ulei palmier [805 kcal]
*64 Aripioare picante cu cartofi gratinați – 0,4kg aripioare pui, 0,15kg cartofi rotunzi, 0,005kg valeriană, 0,03kg mozzarella, 0,005L uleimăsline, 0,003kg sare, 0,003kg piper, 0,005kg fulgi ceapă, 0,003kg usturoi granulat, 0,003kg boia iute, 0,002kg oregano, 0,003L uleifloarea soarelui, 0,002kg trufe [1126 kcal]
*65 Frigărui libaneze din carne de oaie – 0,4kg carne miel, 0,2kg cartofi pai congelați, 0,08kg salată iceberg, 0,04kg roșii cherry, 0,08kgiaurt, 0,01kg usturoi, 0,06kg lămâie, 0,01kg sare, 0,002kg piper, 0,003kg fulgi ceapă, 0,003kg usturoi granulat, 0,003kg boia, 0,05L uleifloarea soarelui, 0,01L ulei măsline, 0,005kg verdeață, 0,002kg condiment mixt chimion [1720 kcal]
*66 Șnițel din mușchi de vită – 0,1kg pesmet, 1 ou, 0,06kg făină, 0,1L ulei floarea soarelui, 0,06kg lămâi, 0,2kg mușchi vită, 0,12kg cartofigratinați (cartofi, smântână, brânză, amidon, maltodextrină, ceapă, sare), 0,07kg ardei copt, 0,01L ulei măsline [727 kcal]
*67 Antricot de vită maturat – 0,003kg piper, 0,005kg sare, 0,45kg antricot vită, 0,05kg roșii cherry, 0,02kg rucola, 0,02kg valeriană,0,002kg salată iceberg, 0,04kg unt, 0,005kg verdeață, 0,002L sos soia(apă, soia, grâu, sare), 0,015L ulei măsline [1062 kcal]
*68 Salată cu halloumi la grătar – 0,13kg salată iceberg, 0,06kg varză roșie, 0,04kg ceapă roșie, 0,04kg porumb conservă, 0,08kg roșiicherry, 0,04L ulei măsline, 0,02kg măsline, 0,03kg iaurt, 0,02kg maioneză, 0,04kg lămâie, 0,01kg usturoi, 0,005kg sare, 0,002kg piper,0,1kg halloumi(mix lapte vacă, oaie, capră, sare, mentă, cheag non-animal) [402,69 kcal]
*69 Salată cu pui caramelizat – 0,06kg salată iceberg, 0,003kg ardei gras, 0,03kg castraveți, 0,04kg roșii cherry, 0,06kg gorgonzola, 0,1kgpiept pui, 0,01kg foi plăcintă, 0,05L sos soia, 0,03kg zahăr, 0,05L ulei măsline, 0,005kg miere, 0,001kg sare, 0,001L oțet balsamic, 0,03kgcaju [292 kcal]
*70 Salată cu vită – 0,13kg mușchi vită, 0,12kg salată iceberg, 0,08kg rucola, 0,08kg roșii cherry, 0,05kg parmezan, 0,03kg varză roșie,0,05L ulei măsline, 0,04kg lămâi, 0,003kg sare, 0,002kg piper [436 kcal]
*71 Salată cu somon afumat – 0,14kg salată iceberg, 0,03kg porumb, 0,08kg roșii cherry, 0,05kg mere, 0,03kg rodii, 0,05kg portocale, 3buc ouă prepeliță, 0,08kg somon afumat, 0,06kg mozzarella, 0,1kg lămâi, 0,03L ulei măsline, 0,005kg sare, 0,001kg piper, 0,01kgvaleriană [200 kcal]
*72 Ficăței de pasăre pe plită – 0,25kg ficat pui, 0,005kg sare, 0,001kg piper, 0,07kg mălai, 0,01L ulei floarea soarelui, 1 porție mujdei
[890 kcal]
*73 Ficăței de pasăre la tigaie – 0,01L ulei floarea soarelui, 0,07kg mălai, 0,01kg usturoi, 0,005kg sare, 0,001kg piper, 0,005kg verdeață,0,25kg ficat pui [553 kcal]
*74 Șnițelul casei de pui – 0,19kg piept pui, 1 ou, 0,005kg făină, 0,02kg pesmet, 0,003kg sare, 0,001kg piper, 0,05L ulei palmier [565 kcal]
*75 Pulpă de pui la jar – 0,003kg sare, 0,001kg piper, 0,005L ulei floarea soarelui, 0,25kg pulpă pui [563,75 kcal]
*76 Piept de pui la jar – 0,25kg piept pui, 0,005L ulei floarea soarelui, 0,001kg piper, 0,003kg sare [331 kcal]
*77 Saramură de pui cu mămăligă – 0,04kg ardei iute, 0,08kg roșii, 0,05kg ardei gras, 0,05kg ceapă, 0,005kg usturoi, 0,005kg sare,0,005kg verdeață, 0,001kg peperoncini, 0,02L ulei floarea soarelui, 0,08kg mălai, 0,002kg piper, 0,125kg pulpă pui, 0,125kg piept pui,0,005kg pastă tomate [344 kcal]
*78 Tochitură de pui – 0,12kg piept pui, 0,12kg pulpă pui, 1 ou, 0,07kg ficat pui, 0,03kg pastă tomate, 0,005kg usturoi, 0,005kg sare,0,05kg telemea, 0,08kg mălai, 0,002kg piper [311 kcal]
*79 Piept de pui cu ciuperci și sos gorgonzola – 0,18kg piept pui, 0,15kg ciuperci, 0,1L smântână gătit, 0,07kg gorgonzola, 0,05kg ceapă,0,25L supă pui, 0,02L ulei floarea soarelui, 0,002kg piper, 0,002kg sare, 0,005kg unt, 0,01kg făină, 0,04L lapte [945 kcal]
*80 Ceafă din porc la jar – 0,25kg ceafă porc, 0,001kg piper, 0,01L ulei floarea soarelui, 0,002kg usturoi granulat, 0,002kg sare, 0,001kgboia dulce [563,75 kcal]
*81 Șnițel din porc – 0,03kg făină, 0,002kg sare, 0,05L ulei palmier, 0,001kg piper, 0,03kg pesmet, 1 ou, 0,18kg cotlet porc [433 kcal]
*82 Cârnații casei cu mămăligă -0,04kg grăsime porc, 0,035kg carne de porc, 0,001kg mix condimente cârnat, 0,004kg sare, 0,001kgpiper, 0,001kg cimbru, 0,003kg usturoi, 0,001kg boia dulce, 0,001kg boia iute, 1 porție mămăligă [ kcal]
*83 Tochitură de porc cu mămăligă și ou – 0,07kg ficat porc, 0,001kg piper, 0,05kg usturoi, 0,03kg pastă tomate, 0,04kg telemea, 1 ou,0,15kg ceafă porc, 0,05kg cârnați semiafumați de porc(carne porc, slănină, apă, proteină vegetală, sare, condimente, antioxidanți,stabilizatori), 0,08kg mălai, 0,002kg sare, 0,05L ulei floarea soarelui [1324 kcal]
*84 Carne, costiță și cârnați de porc la garniță – 0,06kg brânză burduf, 0,17kg ceafă porc, 0,25kg coastă porc, 0,15kg cârnații casei porc,0,08kg mălai, 0,02L ulei floarea soarelui, 0,01kg sare, 0,005kg piper, 0,001kg foi dafin [1485 kcal]
*85 Coaste de porc – 0,08kg mălai, 0,02kg pastă tomate, 0,005kg sare, 0,001kg piper, 0,002kg usturoi granulat, 0,03kg usturoi, 0,02L uleifloarea soarelui, 0,07kg gogoșsari în oțet, 0,07kg castraveți murați, 0,5kg coastă porc, 0,1L sos barbeque(apă, zahăr, paste tomate,amidon, sare), 0,05kg ketchup, 0,02kg miere albine [1200 kcal]
*86 Burger de vită cu cartofi prăjiți – 0,003kg sare, 0,004kg piper, 0,003kg sos Worcester(apă, oțet, muștar, colorant, cuișoare, gumăguar), 0,01L ulei floarea soarelui, 0,03kg maioneză, 0,07kg ceapă, 0,035kg ketchup, 0,035kg muștar, 1 buc chiflă burger, 0,17kg carne vită,0,07kg salată iceberg, 0,005kg valeriană, 0,2kg cartofi pai congelați, 1 ou [1461 kcal]
*87 Mușchi nobil de vită – 0,01kg unt, 0,25kg mușchi vită, 0,005L ulei măsline, 0,002kg sare, 0,002kg piper, 0,09kg roșii cherry, 0,002kgverdeață, 0,001kg sos Worcester [570 kcal]
*88 Mușchi de vită cu sos gorgonzola – 0,07kg gorgonzola, 0,25kg mușchi vită, 0,05kg broccoli, 0,1L smântână gătit, 0,003kg sare,0,002kg piper, 0,25 porție focaccia [810 kcal]
*89 Antricot de vită maturat – 0,5kg antricot vită, 0,005kg sare, 0,003kg piper, 0,005kg salată iceberg, 0,04kg roșii cherry, 0,02kgverdeață, 0,001kg sos Worcester [1044 kcal]
*90 Păstrăv la tigaie cu mămăligă și mujdei – 0,3kg păstrăv, 0,08kg mălai, 1 porție mujdei, 0,06L ulei floarea soarelui, 0,005kg sare,0,005kg făină, 0,001kg piper, 0,05kg lămâie [1030 kcal]
*91 Saramură de păstrăv cu mămăligă și ardei iute – 0,1kg roșii, 0,02kg ardei iute, 0,08kg mălai, 0,3kg păstrăv, 0,005kg sare, 0,06kg ardeigras, 0,04kg ceapă, 0,02L ulei floarea soarelui, 0,005kg usturoi, 0,005kg verdeață, 0,001kg piper [575 kcal]
*92 Crap la tigaie/grătar cu mămăligă și mujdei – 0,03kg lămâi, 0,3kg crap, 0,005kg sare, 0,08kg mălai, 0,001kg piper, 0,06L ulei floareasoarelui, 0,01kg făină, 1 porție mujdei [975 kcal]
*93 Saramură de crap cu mămăligă și ardei iute – 0,3kg crap, 0,08kg mălai, 0,005kg sare, 0,02kg ardei iute, 0,1kg roșii, 0,02L ulei floareasoarelui, 0,06kg ardei gras, 0,04 ceapă, 0,005kg usturoi, 0,005kg verdeață, 0,001kg piper [596 kcal]
*94 Cotlet de somon la grătar – 0,05kg lămâi, 0,29kg somon rondele, 0,002kg sare, 0,001kg piper, 0,01L ulei floarea soarelui [300 kcal]
*95 File de șalău cu sos meuniere și cartofi nature – 0,05kg lămâie, 0,26kg file șalău, 0,2kg cartofi, 0,06kg unt, 0,005kg sare, 0,007kgverdeață, 0,002kg piper, 0,01kg capere, 0,005kg amidon [472 kcal]
*96 Penne Arrabbiata – 0,1kg penne, 0,03kg ceapă, 0,005kg usturoi, 0,01kg ardei iute, 0,02kg pastă tomate, 0,07kg roșii, 0,002kg busuioc,0,04kg roșii decojite, 0,002kg sare, 0,005kg verdeață, 0,005L ulei floarea soarelui [417 kcal]
*97 Spaghete Carbonara – 0,01L ulei floarea soarelui, 0,001kg oregano, 0,03kg parmezan, 0,001kg piper, 0,003kg sare, 0,12L smântânăgătit, 0,08kg bacon, 0,1kg spaghete, 1 ou [938 kcal]
*98 Spaghete Bolognese – 0,1kg spaghete, 0,03kg parmezan, 0,01L ulei floarea soarelui, 0,002kg zahăr, 0,001kg oregano, 0,001kg piper,0,002kg sare, 0,03kg pastă tomate, 0,08kg morcov, 0,08kg ceapă, 0,13kg carne vită, 0,06kg roșii decojite [308 kcal]
*99 Tagliatelle picante cu creveți – 0,25kg creveți, 0,12kg tagliatelle, 0,05kg ceapă, 0,01kg usturoi, 0,05L vinul casei alb, 0,005kg verdeață,0,1kg dovlecei, 0,03kg parmezan, 0,15kg roșii decojite, 0,002kg sare, 0,001kg piper, 0,003kg peperoncino, 0,008L ulei floarea soarelui
[587 kcal]
*100 Parmezan ras – 0,05kg parmezan (lapte, sare, fermenți lactici, cheag) [192 kcal]
*101 Focaccia simplă – 0,005kg sare, 0,025L ulei măsline, 0,002kg oregano, 0,16kg făină, 0,001kg drojdie, 0,002kg zahăr, 0,005L uleifloarea soarelui [125 kcal]
*102 Focaccia cu usturoi – 0,005kg sare, 0,025L ulei măsline, 0,002kg oregano, 0,16kg făină, 0,001kg drojdie, 0,002kg zahăr, 0,005L uleifloarea soarelui, 0,003kg usturoi granulat [130 kcal]
*103 Focaccia cu parmezan – 0,005kg sare, 0,025L ulei măsline, 0,002kg oregano, 0,16kg făină, 0,001kg drojdie, 0,002kg zahăr, 0,005Lulei floarea soarelui, 0,01kg parmezan [168 kcal]
*104 Pizza Jardiniere – 1 porție focaccia (vezi *102), 0,06L sos roșii, 0,15kg mozzarella, 0,03kg ardei gras, 0,03kg ceapă, 0,03kg măsline,0,03kg dovlecei, 0,04kg roșii, 0,03kg porumb, 0,04kg ciuperci [839 kcal]
*105 Pizza Diavola – 1 porție focaccia (vezi *102), 0,06L sos roșii, 0,15kg mozzarella, 0,1kg salam uscat(vezi *18), 0,001kg peperoncino
[928 kcal]
*106 Pizza Capriciosa – 1 porție focaccia (vezi *102), 0,06L sos roșii, 0,15kg mozzarella, 0,07kg prosciutto cotto (vezi *16), 0,08kg măsline,0,08kg ciuperci [748 kcal]
*107 Pizza Quattro Stagioni – 1 porție focaccia (vezi *102), 0,06L sos roșii, 0,15kg mozzarella, 0,04kg prosciutto cotto, 0,04kg salam uscat,0,04kg măsline, 0,04kg ciuperci [716 kcal]
*108 Pizza Rustica – 1 porție focaccia (vezi *102), 0,06L sos roșii, 0,15kg mozzarella, 1 buc ou, 0,06kg ciuperci, 0,03kg ceapă, 0,04kg bacon,0,04kg măsline, 0,07kg prosciutto cotto, 0,01L ketchup, 0,01kg ardei gras [930 kcal]
*109 Pizza Quattro Formaggi – 1 porție focaccia, 0,15kg mozzarella, 0,05kg gorgonzola, 0,05kg cașcaval, 0,04kg parmezan, 0,05kg brânzătopită [1060 kcal]
*110 Pizza del mare – 1 porție focaccia, 0,15kg mozzarella, 0,12kg creveți, 0,12kg ton conservă, 0,05kg ceapă roșie, 0,04kg porumb, 0,01kgrucola, 0,06kg roșii cherry, 0,05kg măsline, 0,06L sos roșii [841 kcal]
*111 Pizza Vânătorească – 1 porție focaccia, 0,15kg mozzarella, 0,06L sos roșii, 0,13kg cârnați semiafumați porc (vezi *83), 0,04kg ceapăroșie, 0,06kg roșii cherry, 0,005L sos Tabasco, 0,08L sos Bolognese (sos roșii, carne vită tocată, ceapă, usturoi, oregano) [876 kcal]
*112 Pizza AVO – 1 porție focaccia, 0,15kg mozzarella, 0,1kg prosciutto cotto, 0,01kg rucola, 0,05kg parmezan, 0,08kg roșii cherry
[1124 kcal]
*113 Sos dulce – 0,08L sos roșii (roșii decojite, oregano, busuioc, sare, zahăr) [100 kcal]
*114 Sos picant – 0,08L sos roșii picant (roșii decojite, peperoncino, oregano, busuioc, sare, zahăr) [200 kcal]
*115 Ketchup – 0,08L sos ketchup (roșii, sare, zahăr, antioxidanți, stabilizator) [89 kcal]
*116 Cartofi nature – 0,35kg cartofi, 0,03kg unt, 0,005kg sare, 0,005kg verdeață [250 kcal]
*117 Cartofi prăjiți – 0,3kg cartofi, 0,06L ulei palmier, 0,005kg sare [778 kcal]
*118 Piure de cartofi – 0,03kg unt, 0,3kg cartofi, 0,05L lapte, 0,003kg sare [372,5 kcal]
*119 Cartofi copți – 0,35kg cartofi, 0,003kg sare, 0,005L ulei măsline [279 kcal]
*120 Cartofi aurii cu rozmarin – 0,35kg cartofi, 0,02L ulei floarea soarelui, 0,003kg sare, 0,001kg rozmarin, 0,01kg usturoi [200 kcal]
*121 Cartofi țărănești – 0,35kg cartofi, 0,005kg usturoi, 0,001kg piper, 0,05kg ceapă, 0,05kg bacon, 0,06L ulei palmier, 0,005kg verdeață,0,004kg sare [309 kcal]
*122 Cartofi gratinați cu trufe – 0,3kg cartofi, 0,1kg mozzarella, 0,02L ulei măsline, 0,005kg sare, 0,005kg valeriană, 0,002kg trufe, 0,05Lsos bechamel (făină, unt, lapte) [900 kcal]
*123 Cartofi Gastrohan cu brânză – 0,35kg cartofi, 0,06kg telemea, 0,06L ulei palmier [798 kcal]
*124 Orez cu legume – 0,07kg orez, 0,05kg ceapă, 0,005kg usturoi, 0,005L ulei floarea soarelui, 0,02kg morcov, 0,03kg ardei gras, 0,03kgdovlecei, 0,02kg ciuperci, 0,005kg sare, 0,001kg piper, 0,04L supă pui [617 kcal]
*125 Legume la jar – 0,04kg ardei gras, 0,08kg ciuperci, 0,05kg dovlecei, 0,05kg vinete, 0,05kg ceapă, 0,05kg roșii, 0,01L ulei măsline,0,001kg piper, 0,003kg sare [96 kcal]
*126 Salată de ceapă roșie – 0,25kg ceapă roșie, 0,01L ulei floarea soarelui, 0,002kg sare, 0,003L oțet, 0,001kg piper [60 kcal]
*127 Salată de varză albă – 0,17kg varză albă, 0,005L ulei floarea soarelui, 0,004L oțet, 0,001kg piper, 0,002kg sare, 0,02kg morcovi
[82 kcal]
*128 Salată verde – 0,15kg salată verde, 0,05kg lămâi [34 kcal]
*129 Salată de vară – 0,05kg salată verde, 0,02kg ceapă, 0,045kg castraveți, 0,08kg roșii, 0,03kg ardei gras, 0,003L oțet, 0,005L ulei floareasoarelui, 0,001kg sare [82 kcal]
*130 Salată de murături asortate – 0,02kg sare, 0,06kg castraveți, 0,005kg gogoșari, 0,03kg morcov, 0,1kg pepenași, 0,12kg gogonele,0,01kg țelină, 0,01kg usturoi [36 kcal]
*131 Salată de gogoșari în oțet – 0,001kg piper, 0,2kg gogoșari, 0,003kg sare, 0,003kg boabe muștar, 0,005L oțet [30 kcal]
*132 Salată de ardei copți – 0,2kg ardei copt, 0,003L ulei măsline [132 kcal]
*133 Salată de sfeclă cu hrean – 0,2kg sfeclă, 0,01kg hrean [114 kcal]
*134 Muștar – 0,08L sos muștar (apă, boabe de muștar, oțet, sare, gumă xantan) [53,6 kcal]
*135 Sos maioneza – 0,08L sos maioneză (apă, ulei rapiță, sirop glocoză-fructoză, amidon porumb, oțet, muștar, ou, zahăr, sare) [200 kcal]
*136 Hrean – 0,08L sos hrean (hrean, apă, zahăr, oțet, sare) [53,6 kcal]
*137 Sos de maioneză cu usturoi – 0,08L sos maioneză cu usturoi (apă, ulei rapiță, usturoi, sirop glocoză-fructoză, amidon porumb, oțet,muștar, ou, zahăr, sare) [ kcal]
*138 Sos allioli – 0,08L sos allioli (0,05L lapte, 0,02Kg usturoi, 0,01L ulei floarea soarelui) [57 kcal]
*139 Sos Sweet chili – 0,08L sos sweet chilli (ardei roșu chili, usturoi, sare, amidon, zahăr, apă) [11,2 kcal]
*140 Sos gorgonzola – 0,08L sos gorgonzola (0,005kg gorgonzola, 0,008L smântână gătit, 0,002kg sare, 0,003kg piper, 0,01kg unt) [ kcal]
*141 Pâine toast – 3 felii pâine toast (fâină albă grâu, făină secară, apă, drojdie, gluten, ulei, sare, zahăr) [ kcal]
*142 Mămăligă – 0,08kg mălai, 0,003kg sare
*143 Papanaș – 0,06kg brânză proaspătă, 0,035kg făină, 0,5 buc ou, 0,008kg zahăr pudră, 0,001kg bicarbonat, 0,001kg sare, (apă, uleirapiță, sirop glocoză-fructoză, amidon porumb, oțet, muștar, ou, zahăr, sare) 0,01kg lămâi, 0,001kg zahăr vanilat, 0,001L esență, 0,16kgsmântână, 0,08kg dulceață(vezi *11), 0,01kg topping (sirop glucoză, zahăr, cacao/fructe, smântână, amidon) [525 kcal]/ [964 kcal]
*144 Clătite ciocolată/dulceață/miere și nuci – xxxxxxxxx
*145 Tiramisu – 0,01kg fulgi ciocolată, 0,05kg mascarpone, 0,025L frișcă lichidă, 0,012kg zahăr pudră, 1 buc ou, 0,03kg pișcoturi, 0,007kgcafea, 0,001kg nes, 0,005L amaretto, 0,005kg pastă tiramisu [600 kcal]
*146 Înghețată – 0,15kg compoziție înghețată (lapte, ouă, smântână, esențe, zahăr, ciocolată/vanilie/fructe) [143,8 kcal]
*147 Creme delice – 0,006kg gelatină, 0,03L lapte vacă, 0,06kg ciocolată albă, 0,06L frișcă, 0,006L ulei floarea soarelui, 0,006kg făină, 0,5buc ouă, 0,012kg ciocolată neagră, 0,018kg fructe [2235,9 kcal]
*148 Prăjitură gastrohan – 1 buc ou, 0,015kg făină, 0,02kg zahăr pudră, 0,04kg ciocolată, 0,015kg unt, 0,05kg înghețată (vezi *146), 0,01kgfulgi ciocolată, 0,02kg zmeură [729,7 kcal]
*149 Tortul casei – 0,01kg foi gelatină, 0,5buc ouă, 0,003kg făină, 0,002kg cacao, 0,005kg zahăr, 0,001L ulei floarea soarelui, 0,001kgmentă, 0,09L frișcă lichidă, 0,009kg unt, 0,06kg ciocolată [1080 kcal]
*150 Prăjitură Eliana – [ kcal]
*151 Prăjitură Agata – [ kcal]
*152 Platou AVO
*153 Turnedo Rossini cu salată Primavera
*154 Somon imperial pe pat de sparanghel crocant
*155 Supă cremă de dovleac – 0,2kg dovleac, 0,01kg ceapă, 0,03kg morcov, 0,02kg smântână uht vegană, 0,005kg semințe dovleac
[260 kcal]
*156 Supă cremă de ciuperci – 0,15kg ciuperci, 0,03kg cartofi, 1/3 porție pâine toast (vezi *141), 0,02L smântână uht vegană, 0,01L uleifloarea soarelui, 0,05kg ceapă, 0,002kg sare, 0,005kg verdeață, 0,03kg morcov [345 kcal]
*157 Cașcaval pane de post – 0,2kg cașcaval vegan, 0,015Kg susan, 0,1kg pesmet, 0,02kg făină, 0,1L ulei palmier, 0,02L lapte vegan
[450 kcal]
*158 Pizza vegetariană – 1 porție focaccia (vezi *102), 0,06L sos roșii, 0,15kg cașcaval vegan, 0,03kg ardei gras, 0,03kg ceapă, 0,03kgmăsline, 0,03kg dovlecei, 0,04kg roșii, 0,03kg porumb, 0,04kg ciuperci [712 kcal]
*159 Frittto misto din legume și măsline pane – 0,1kg inele ceapă, 0,5 porție măsline pane, 1 porție sos sweet chilli (vezi*139), 0,015kg mixlegume tempura, 0,1L ulei palmier, 1 porție mujdei usturoi (vezi*47) [1100kcal]
*160 Burger vegan – 0,15kg șnițel vegan, 1 buc chiflă burger, 0,003kg sare, 0,004kg piper, 0,01L ulei floarea soarelui, 0,03kg maionezăvegană, 0,07kg ceapă, 0,035kg ketchup, 0,035kg muștar, 0,07kg salată iceberg, 0,005kg valeriană, 0,25kg cartofi, 0,003L sos Worcester,0,05kg roșii, 0,05kg castraveți [1500 kcal]
*161 Tigaie picantă – 0,07kg ceapă, 0,06kg morcov, 0,06kg ardei, 0,05kg dovlecei, 0,05kg vinete, 0,07kg ciuperci, 0,05kg roșii, 0,02kgpastă tomate, 0,05L ulei floarea soarelui, 0,007kg sare, 0,002kg piper, 0,001kg peperoncini, 0,007kg verdeață, 0,1kg orez, 0,02kg sweetchilli [284 kcal]
*162 Sarmale de post – 0,05kg morcovi, 0,15kg varză, 0,03kg ardei iute, 0,001kg cimbru, 0,015kg verdeață, 0,002kg Delikat, 0,002kgpiper, 0,005kg sare, 0,05kg pastă tomate, 0,12kg mălai, 0,015L ulei floarea soarelui, 0,03kg orez, 0,2kg ciuperci, 0,08kg ceapă, 0,01L sossoia [ 280 kcal]
*163 Tort vegan – 0,01kg ciocolată neagră, 0,02kg zahăr, 0,01kg amidon, 0,005L ulei cocos, 0,08L lapte vegan, 0,025kg fructe dulceață,0,03kg biscuiți, 0,03kg compot ananas [300kcal]
